اليانسون نبات عشبي حولي يعيش سنة واحدة تقريبا، له رائحة رائعة، يحتوي على فيتامينات من بينها فيتامين بي وسي ومعادن البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والكبريت. وهو من أقدم التوابل، عرفه المصريون القدماء ثم عُرف في روما و أوروبا وانتشر حول العالم.
يستخدم اليانسون كنوع من المشروبات مثله مثل الشاي، ويستخدم في الطهي لاحتوائه على نكهة عالية، كما نجده يدخل في صناعة الكريمات والعطور ومعجون الأسنان.
فوائد اليانسون للدورة الشهرية
يمكن تناول مزيج من اليانسون والزعفران وبذور الكرفس للتقليل من الألم المصاحب للدورة، وفي دراسة نشرت عام 2009 على 180 طالبة تتراوح أعمارهن بين 18- 27 عاماً، تم تقسيمهن إلى ثلاثة مجموعات: تلقت المجموعة الأولى خليط بذور اليانسون والزعفران والكرفس، والمجموعة الثانية تلقت حمض الميفيناميك المضاد للالتهابات، والمجموعة الثالثة تلقت علاجاً وهمياً، ثلاث مرات يومياً لمدة ثلاث أيام، وكانت النتائج كالتالي: المجموعة التي تلقت العلاج بمزيج بذور اليانسون والزعفران والكرفس شهدت انخفاضاً كبيراً في آلام الدورة الشهري، مقارنةً بالمجموعات الأخرى.
فوائد اليانسون للهبات الساخنة
من فوائد شرب اليانسون تخفيف وتيرة الهبات الساخنة وشدتها والتي تصيب النساء بعد انقطاع الطمث في سن اليأس، إذ يساهم تناول شراب اليانسون بانتظام في خفض مدة وتكرار الهبات.
فوائد اليانسون للجهاز الهضمي
إحدى فوائد اليانسون هي تخفيف الإمساك، وعند مزجه مع أعشاب أخرى يكون له تأثير ملين، كما يمكن استخدام زيت اليانسون لعلاج متلازمة القولون العصبي وتخفيف الاكتئاب المصاحب له.
كما أن إحدى فوائد اليانسون للمعدة هي الوقاية من قرحة المعدة وتقليل الأعراض المصاحبة لها مثل عسر الهضم والقيء والحرقان والغثيان، إذ يقلل اليانسون من إفراز أحماض المعدة مما يحميها من التلف.
فوائد اليانسون للاكتئاب
يحتوي اليانسون على خصائص مضادة للاكتئاب تساعد في علاج الاكتئاب، إذ يمكن تناول اليانسون يومياً بانتظام في تقليل أعراض اكتئاب ما بعد الولادة مثلاً، وأعراض الاكتئاب الذي تتراوج شدته من الخفيف إلى المتوسط.
فوائد اليانسون في مكافحة العدوى
يحتوي اليانسون على مركبات قوية ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات أهمها عنصر الأنيثول، مما يمنع الإصابة بعدوى الخمائر والفطريات الجلدية المسببة للأمراض الجلدية.
كما يمنع نمو عدة سلالات من البكتيريا مثل البكتيريا المسببة للكوليرا.
فوائد اليانسون للسكري
مادة الأنيثول النشطة في اليانسون تساهم في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم، ويساهم في تقليل ارتفاع السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية، وتعزيز وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الإنسولين.
فوائد لليانسون لا توجد أدلة كافية على فعاليتها
توجد بعض الفوائد التي يستخدم الناس اليانسون من أجلها، لكن لا توجد أدلة كافية على مدى فعالية اليانسون لعلاجها، وتتضمن هذه الفوائد ما يأتي:
فوائد اليانسون للربو
يمكن أن يفيد اليانسون في علاج الربو، إذ يمكن شرب كوب من مزيج اليانسون والبابونج والزعفران والشمر والكراوية وعرق السوس والهيل والحبة السوداء للتقليل من السعال وعدم الراحة أثناء النوم في الأشخاص المصابين بالربو التحسسي.
فوائد اليانسون لقمل الرأس
يحتوي زيت اليانسون على مركبات تساهم في القضاء على قمل الرأس، ويمكن مزجه مع زيت جوز الهند وتدليك فروة الرأس به.
فوائد أخرى لليانسون
يمكن أن يقدم اليانسون فوائد أخرى تتضمن ما يلي:
علاج الجرب.
علاج الصدفية.
المساعدة في نزول الحيض.
تقليل التشنجات.
زيادة إدرار حليب المرضعة.
تقليل السعال.
زيادة الرغبة الجنسية.
القيمة الغذائية لليانسون
يحتوي اليانسون على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للصحة، إذ يحتوي اليانسون على الحديد، الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، كما أنه يحتوي على المنغنيز، الذي يستخدم في الجسم في عمليات الأيض، ويعمل كمضاد للأكسدة.
وقد توفر سبع غرامات من اليانسون (ملعقة كبيرة تقريباً) العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 23 سعرة حرارية.
البروتين: 1 غم.
الدهون: 1 غم.
الكربوهيدرات: 3 غم.
الألياف: 1 غم.
الحديد: 13% من الكمية الموصى بها يومياً.
المنغنيز: 7% من الكمية الموصى بها يومياً.
الكالسيوم: 4% من الكمية الموصى بها يومياً.
المغنيسيوم: 3% من الكمية الموصى بها يومياً.
الفسفور: 3% من الكمية الموصى بها يومياً.
البوتاسيوم: 3% من الكمية الموصى بها يومياً.
النحاس: 3% من الكمية الموصى بها يومياً.
الآثار الجانبية لليانسون
يعتبر اليانسون آمناً للاستخدام للأطفال والبالغين، لكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية لبعض الناس، نذكر منها ما يلي:
الحساسية المفرطة لليانسون: قد يعاني بعض الناس من الحساسية المفرطة لليانسون، بالإضافة للحساسية من النباتات الشبيهة باليانسون مثل الهليون، والكراوية، والكرفس، والكزبرة، والشبت، والكمون، والحلبة.
انخفاض مستوى السكر في الدم: قد يسبب تناول اليانسون انخفاض مستوى السكر في الدم عند بعض الأشخاص خاصةً عند مرضى السكري، لذلك يجب الانتباه إلى أعراض انخفاض السكر في الدم عند المريض. قد يؤدي هذا الانخفاض إلى مشكلة حقيقية عند المرضى الذين تجرى لهم عمليات جراحية، إذ يصعب التحكم بمستوى السكر في الدم أثناء وبعد العملية، لذلك ينصح المريض بالتوقف عن استخدام اليانسون قبل أسبوعين من موعد العملية الجراحية.
الحالات الحساسة للهرمونات: يحتوي اليانسون على مركبات شبيهة بالاستروجين، لذا فإن لها تأثيراً مشابهاً للاستروجين، وينصح بعدم تناول اليانسون الحالات المرتبطة بالهرمونات كالحالات التالية:
سرطان الثدي.
سرطان الرحم.
سرطان المبيض.
بطانة الرحم المهاجرة.
ألياف الرحم.
تفاعل اليانسون مع الأدوية
يمكن أن يحدث اليانسون خللاً في عمل بعض الأدوية، فقد يؤدي إلى زيادة فعاليتها أو إيقاف عملها لذا الأفضل الامتناع عن شرب اليانسون إذا كان المريض يأخذ أي ادوية تحتوي على الهرمونات خاصة الاستروجين مثل حبوب منع الحمل.
لا ينصح بشرب اليانسون بالتزامن مع دواء تاموكسيفين الذي يستخدم لعلاج بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي، لأن اليانسون قد يقلل من فعالية هذا الدواء.
كيفية استخدام اليانسون
يمكن استخدام اليانسون بكميات معتدلة في وصفات الطهي والحلويات، ويعتبر من السهل العثور على اليانسون في المتاجر، إذ يتوفر على شكل بذور كاملة أو مطحونة أو زيت، ويمكن استخدامه بالطرق التالية:
يمكن استخدام بذور اليانسون كاملة في وصفات الكعك أو الحلويات أو المشروبات.
يمكن تحضير شراب اليانسون بنقع اليانسون في الماء الساخن لعمل كوب لذيذ من شاي بذور اليانسون.
يمكن استخدام زيت اليانسون في صنع الخبز أو استخدامه بشكل موضعي على الجلد.
فوائد اليانسون الصحية وأضراره الجانبية, فوائد شرب اليانسون, اضرار شرب اليانسون يوميا, فوائد الينسون الصحية, اضرار اليانسون للحامل, ما فوائد اليانسون قبل النوم, فوائد نجمة اليانسون, فوائد اليانسون للحامل, ما فوائد اليانسون للمرأة, فوائد اليانسون والكمون للرضع, فوائد اليانسون والشمر للمرأة, فوائد اليانسون النجمي للبشرة, اضرار اليانسون للرجال, ما اضرار اليانسون للرضع, اضرار اليانسون على الكلى, اضرار اليانسون للطفل الرضيع, طريقة غلي اليانسون النجمي, وش فوائد اليانسون
تعليقات
إرسال تعليق