مقادير العجينة 10 دقائق
ملحوظة ..
هذه العجينة تسمى عجينة ال10 دقائق وتستعمل للعديد من المعجنات كالبيتزا والكيش ولشوصون….
نحتاج 5 كؤوس من الدقيق ( القياس يكون بكأس العنبة )
نصف كأس زيت
2 كؤوس الا ربع ماء دافىء
3 معالق كبيرة من بودرة حليب نيدو
ملعقتين من السكر
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة تحضير شوصون بالدجاج
في اناء او عجانة ( نضع 2 كؤوس دقيق + بودرة نيدو + ملح + سكر+ خميرة + زيت + ماء وتعجن العجينة وتترك 10 دقائق ترتاح
ثم نضيف الماء و3 كؤوس المتبقية من الدقيق وتعجن جيدا وتترك حتى تتخمر
الحشوة ...
في مقلاة نضع القليل من الزيت وقطع من الدجاج وبصلة وحبتين من الفلفلة الحلوة مقطعين الى مكعبات +حبتان من الجزر مبشور + ملح +فلفل اسود ويترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك ويترك جانبا يبرد
تبسط العجينة وتقطع دوائر وتحشى وتلف على شكل نصف دائرة وتذهن بالبيض ترش بالزنجلان و بوافو وتطهى في فرن معتدل الحرارة حوالي 15 دقيقة
و بالصحة و الراحة ..
تعليقات
إرسال تعليق