الطريقة الأولى 1️⃣
المكونات :
كوب حليب
3 معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة نشا
معلقة كبيرة كاكاو خام
ربع معلقة صغيرة نسكافية (قهوة سريعة الذوبان)
60 جرام قطع شوكولاتة
طريقة التحضير صوص الشوكولاتة :
- اخلطي كل المكونات في كاسرونة على البارد حتى المكونات تمتزج مع بعضها جيدا
- حطي الكاسرونة على نار متوسطة وقلبي جيدا بمضرب سلك يدوي وأول ما الصوص يبدأ يثقال ضيفي قطع الشوكولاتة مع التقليب المستمر لحد ماتحصلي على القوام المطلوب ثم ارفعيه عن النار وضيفي الزبدة أو الزيت وقلبي جيدا واتركيه يبرد، و حطيه في علبة محكمة الغلق ودخليه الثلاجة لحين الاستخدام.
- يستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات بأنواعها.
الطريقة الثانية 2️⃣
المكونات:
كوب حليب
كوب سكر بودرة
كوب زيت
نصف كوب كاكاو خام
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة :
- نحط الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيدا حتى يمتزجوا والسكر يدوب.
- نضيف الكاكاو ونضرب جيدا حتى الكاكاو يذوب.
- نبدأ بإضافة الزيت للخليط خيط رفيع بالتدريج مع الإستمرار في الضرب حتى يتكون معانا صوص الشوكولاتة اللذيذ، ولو حابة الصوص يثقيل أكتر زيدي كمية الزيت.
وبالعافية على قلوبكم
تعليقات
إرسال تعليق